为进一步提升肉制品质量，保障肉品安全，按照市委市政府食品安全工作部署，7月25日，灵宝市民宗局在市政府食安办统一组织下，联合市食药监局、农业畜牧局对全市范围的畜禽养殖、屠宰、加工、销售和餐饮经营等经营单位开展肉制品质量安全大检查。冒酷暑，顶烈日，检查组一行先后深入到9家生产经营单位，其中包括方中山胡辣汤、杨欣屠宰厂两家清真食品经营单位。重点检查了环境卫生、食品添加剂使用和人员健康证等情况，并对肉制品进货台账进行对照查看，检查中未发现有售卖问题肉及肉制品生产经营违法犯罪行为。通过检查，发现清真食品经营单位的进货台账不规范，没有使用统一格式，与非清真食品生产经营单位管理上存在差距。为了进一步规范全市清真食品管理工作，提高管理水平，即日起，将统一清真肉制品进货台账格式，由灵宝市民宗局出资购买台账记录本，委派清真食品监督员送本到店，并定期抽查台账记录情况。